Присыпать рабочую поверхность мукой, хорошо раскатать тесто и разделить на 4 части (четвертый пласт в кадр не влез)

Масло, орехи, корицу, гвоздику, сахар коричневый, молоко поместить в чашу блендера.

Перемолоть все до однородного кашеобразного состояния.

При помощи силиконовой лопатки распределить ореховую массу поверх теста.

Первый вариант формовки: Свернуть тесто плотным рулетом и разрезать на две части как показано на фото, не разрезая до одного конца.

Свернуть как показано на фото

Свормировать в кольцо

Второй вариант формовки:

свернуть рулет, как показано на фото

При помощи ножа рахрезать с двух сторон, не доходя до середины

Расправить тесто наружу

Слойки поместить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, обмазать желтком и обязательно посыпать сахаром.

вот, что получилось из второго варианта: