Готовим начинку для наших слоечек: отварной картофель перетираем ступкой, солим, добавляем обжаренные репчатый лук и морковь, мелко порезанный укроп.

Из слоеного теста стаканом вырезаем кружки по числу слоек, у меня их помещается на листе 9 шт.

Раскладываем начинку и накрываем ее вторыми кружками.Защипываем края - получаются такие панцири.

Из обрезков теста формируем головы, лапки и хвостики. Поверх каждого панциря я уложила тоненькие жгутики в форме спиралек для украшения.Глазки делаем из перца горошком.

Слойки пекутся довольно быстро, за ними надо внимательно наблюдать, чтобы не упустить момент

Я пустила своих черепашек "попастись" - они довольно быстро нашли тарелку с витаминным салатиком.