На сковороду выжать сок с 1 апельсина, добавить сахар 2 ст л, и дать сахара расплавиться

Пол апельсина предварительно помытого нарезать вместе с кожурой как можно мельче и добавить в сироп вместе с коньяком, тушить на медленном огне, пока жидкость не испарится

Тесто слегка раскатать, сильно не усердствовать. На одну половину выложить карамелизованный апельсин, на другую сторону посыпать 1 ст л сахара и мак по вкусу

С двух сторон скрутить рулет

Разрежаем рулет как на фото, смазываем завитушки желтком и отправляем в духовку на 10-15 мин при 180 гр

Приятного аппетита