Вечером в Москве: 
Слойки "Апельсиново-маковые завитушки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Слойки |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:43:14 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Тесто слоеное бездрожжевое | 500 г |
| Апельсин | 1 шт |
Мак  |
25 г |
| Сахар коричневый |
3 ст. л. |
| Коньяк | 1 ст. л. |
| Желток яичный | 1 шт |
| Очень интересные слоечки. Мак соседствующий с карамелизованным коньячным апельсином. Больше ничего не скажу. Угощайтесь! |
На сковороду выжать сок с 1 апельсина, добавить сахар 2 ст л, и дать сахара расплавиться
Пол апельсина предварительно помытого нарезать вместе с кожурой как можно мельче и добавить в сироп вместе с коньяком, тушить на медленном огне, пока жидкость не испарится
Тесто слегка раскатать, сильно не усердствовать. На одну половину выложить карамелизованный апельсин, на другую сторону посыпать 1 ст л сахара и мак по вкусу
С двух сторон скрутить рулет
Разрежаем рулет как на фото, смазываем завитушки желтком и отправляем в духовку на 10-15 мин при 180 гр
Приятного аппетита
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
