NewsRbk.ru » Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой

Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой

Опубликованно 8 Мая 2015, в 12:44

Время приготовления: 95 минут

Ингридиенты для приготовления

Тесто слоеное дрожжевое	500 г
Печень говяжья	300 г
Рис	20 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Сыр голландский	50 г
Масло сливочное	1 ст. л.
Мука	1 ст. л.
Молоко	250 г
Орех мускатный	2 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло растительное	30 г
Капуста цветная	50 г

Личные впечатления о рецепте

Предлагаю ещё один рецепт с использованием слоёного теста. Галета получается вкусной (впрочем, как и любая выпечка из данного теста), а начинка - сочной! Очень рекомендую!

Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой

Печень режем на кусочки и пропускаем через мясорубку.

Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками. Овощи с цветной капустой обжариваем на растительном масле.

Перекрученную печень обжариваем до полуготовности, постоянно помешивая, в течениe 10 минут. Отвариваем рис до полуготовности.

Для соуса бешамель на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Массу помешиваем непрерывно. Вливаем постепенно (порциями) холодное молоко и размешиваем до однородного состояния. Добавляем мускатный орех, соль.

Смешиваем печень, обжаренные овощи, рис, соус - солим, перчим.

Слоёное тесто раскатываем, на середину выкладываем начинку. Защипываем тесто по кругу. Сверху посыпаем тёртым сыром. Даём галетам немного расстояться (15 минут) и выпекаем при 200 градусах 25-30 минут.

Готовым галетам даём немного остыть и приступаем к дегустации!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/47657-sloenaya-galeta-s-pechenyu-risom-i-cvetnoy-kapustoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.