Из белков и сахара (взбиваем безе, фишка в том, что как долго ни взбивать, сахарные крупинки остаются, и при выпечке будет карамельный вкус). Тесто разморозить, взять один пласт, посыпаем мукой стол и раскатываем до прозрачности. Вырезаем из теста кружки, как на вареники, стаканом. На получившийся кружок пол чайной ложки безе на середину и защипать края, как вареник. Безе нужно класть аккуратно, чтобы не вышло за края. Противень один раз тонко смазать маслом, выложить "мидии" и в духовку. Выпекать при температуре 160 35 -40 мин. Духовку не открывать, чтобы не осели. Приятного аппетита.