Яйца разрезать на 2 части,вынуть желтки, пропустить их через сито или на мелкой терке. Перемешать со сливочным маслом, солью, перцем. Немного горчицы и мелко порезанной зелени

Этим фаршем наполнить половинки яиц, сложить их вместе.

Тесто раскатать на 10 квадратов, смазать яичным желтком и в каждый квадрат выложить яйцо.

Углы квадрата защипать, чтобы яйцо было полностью покрыто тестом. Смазать верх желтком и запечь.

Кушать охлажденными, можно с майонезом.