На первый лист слоeного теста намазать начинку, прикрыть вторым листом теста, по краям защипнуть хорошенько, чтобы начинка не вытекла.

Смазать галету желтком.

Сделать в центре галеты маленькую дырочку острым ножиком (чтобы галета не сильно надулась в духовке),

кончиком ножа "нарисовать" полосочки не протыкая тесто.

Выпекать в духовке примерно 20 -25 минут при средней температуре.

Кушать галету можно горячей, тeплой или холодной.