Хорошенько помыть пекинскую капусту, редис, кориандр. Нарезать колбасу полосками, обжарить.Пока колбаса жарится, почистить небольшую луковицу, порезать полукольцами. Лук обжарить вместе с колбасой совсем чуть-чуть. Когда колбаса с луком будет готова, откинуть все на сито или на бумажное полотенце, чтобы весь лишний жир ушел. Нарезать пекинскую капусту и кориандр. Редис и сыр "Моцарелла" нарезать полосками. Все собрать в одной миске и хорошенько перемешать. Заправить салат солью, маслом и белым винным уксусом по вкусу. Только не переборщите с уксусом, я добавляю 1 чайную ложку. Салат готов! Всем приятного аппетита!