NewsRbk.ru » Пахлава » Версия для печати

Пахлава

Опубликованно 8 Мая 2015, в 12:56

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Тесто фило	4 шт
Орехи грецкие	100 г
Сахар коричневый	200 г
Вода	50 мл
Масло сливочное	150 г
Мед	1 ст. л.
Желток яичный	1 шт
Корица	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Замечательное сочетание тонкого теста и медово-орехового вкуса. Использование коричневого тростникового сахара делает это лакомство не таким приторным, как в классическом варианте. Ноу-хау: как испечь пахлаву на пол-противня.

Пахлава

Приготовить все ингредиенты. Орехи перебрать, подсушить в духовке. Разморозить тесто фило.

Орехи порубить, смешать со 100г сахара. Сливочное масло растопить.

Лист теста смазать маслом, свернуть пополам, еще раз смазать, посыпать орехами с сахаром

Завернуть в тугую колбаску.

Колбаски уложить на противень близко друг к другу, сделать неглубокие надрезы под углом. Смазать желтком. Полить оставшимся маслом, стараясь попадать в надрезы.

Запекать 15 мин. при 150 градусах.

Из 100г сахара, 50мл воды и 1 ст. л. меда сварить сироп, добавить корицу. Вынуть пахлаву, сделать надрезы глубже, полить ее горячим сиропом.

Запекать еще 20-25 минут (до коричневой корочки). Вынимать из противня, когда остынет.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/47840-pahlava.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.