В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут. Добавить просеянную муку, затем сметану, соль и масло. Замесить эластичное, не крутое тесто.

Лучше не добавлять всю муку сразу, смотреть по консистенции.

Убрать для подъёма в тепло.

Тесто разделить на пять частей.

Я использовала весы, чтобы лепешки получились одинаковые.

Раскатать скалкой лепешки, не тонко.

Оставить на 15-20 минут.

Жарить лепешки на среднем огне или выпекать в духовке (температура 220*, 10-15 минут).

Подавать горячими.

!!!Приятного аппетита!!!

разлом жареной лепешки

разлом печеной лепешки

Оба варианта приготовления хороши, выбирайте свой способ.

Советую сразу увеличить в два раза порцию - лепешки безумно вкусные.

Две лепешки, которые выпекала в духовке, я смазала ароматным маслом и посыпала сухим розмарином.

Дополнением к ним подойдут и сметана, и сыр, и томатный соус, а также мед, варенье или сгущeнка.

Балуйте себя и своих близких.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4573