NewsRbk.ru » Почти как лаваш или тортилас

Почти как лаваш или тортилас

Опубликованно 8 Мая 2015, в 13:04

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Кефир	1 стак.
Масло растительное	1 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Мука вс	2 стак.

Личные впечатления о рецепте

Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….

Почти как лаваш или тортилас

Приготовить ингредиенты для рецепта.

Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!).

Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом.

Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем.

Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).

Выпекать на сухой! сковороде на большом огне.

Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).

Наши лепешки готовы!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/47852-pochti-kak-lavash-ili-tortilas.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.