В большой миске разведите в воде сахар и дрожжи и перемешайте. Вода должна быть сильно теплой, но не горячей.

Накройте и дайте постоять минут 5-10, пока не появятся пузырьки, как на фотке (этот шаг обязателен).

Затем добавьте соль и масло. Перемешайте и начинайте вымешивать, добавляя по 1 стакану муки. Это удобнее делать на посыпанной мукой поверхности стола.

Тесто нужно месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам (не нужно добавлять лишней муки).

Из теста сформируйте шар. Миску смажьте растительным маслом и "покатайте" в ней тесто, чтобы покрылось маслом.

Накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле примерно на час или пока не вырастет вдвое.

Дальше приминаем тесто, месим его минутки 2, делим на две части и формируем хлеб или выкладываем в формы.

Через 30 мин., когда тесто подойдет в формах, ставим в разогретую до 180 град. духовку и печем 30 мин.

Готовый хлеб сразу извлекаем из форм и охлаждаем на решетке.

Все! Приятного аппетита!