Тесто замешать в хлебопечке (или обычным способом).

Тесто раскатать в пласт и разрезать его на длинные жгуты.

Взять 10-12 жгутов, расположить их на пергаментной бумаге, чтобы начать переплёт.

На последующих иллюстрациях показан способ переплетения жгутов.

На словах отмечу: жгуты в первом ряду разделяются на пары и переплетаются между собой, во втором ряду первый жгут остаётся как есть, и переплетаются следующие пары, третий ряд - как и первый и т.д.

Готовая сеточка.

По краю для каёмки переплести длинным жгутом выступающие кончики.

Готовую сеточку смазать яичным белком с небольшим количеством воды (или можно просто смазать смоченной в воде кисточкой).

Нанести рисунок по желанию, используя кунжутные семечки, сезам, мак, льняное семя.

Готовый "коврик" оставить на расстойку.

Выпекать при Т-210* до готовности.

Из остатков теста я приготовила батончики с сырной начинкой.

Начинка: сыр фета, яйцо, зелень петрушки.

Готовятся батончики следующим образом:

на квадратные куски теста по краю выложить сырную начинку...

...и закрутить их трубочкой.

Каждый батончик завернуть в небольшой кусок пергаментной бумаги, тоже трубочкой так, чтобы края оставались свободными.

Выложить батончики на противень и выпекать.

Выпекать при Т-190* до готовности.

Идея таких батончиков мне очень понравилась.

Получились они очень ровные и гладкие; если готовить их без начинки, то получатся отличные батончики для хот-дога.

Приятного аппетита!

[/url]

[/url]

[/url]