Вилок капусты разрезаем на 4 части и нарезаем тонкой соломкой Добавляем морковь, очищенную и натертую на терке для корейских салатов Всыпаем соль,сахар, перец и уксус, немного перемешиваем Далее очищаем болгарский перец . нарезаем полукольцами и добавляем к массе Лук очищаем и нарезаем полукольцами,обжариваем его на растительном масле до прозрачности, в конце добавляем пропущенный через пресс чеснок, но не поджариваем Лук с чесноком также добавляем в общую массу В подготовленные стерилизованные банки складываем салат и ставим стерилизовать на 20-25 минут Закатываем банки, укутываем одеялом и после остывания отправляем в погреб Приятного аппетита!