NewsRbk.ru » Белый хлеб на закваске без дрожжей

Белый хлеб на закваске без дрожжей

Опубликованно 8 Мая 2015, в 13:28

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Закваска	150 г
Мука пшеничная	400 г
Вода	200 г
Соль	2 ч. л.
Сахар	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Вот и я к вам со своим белым пушистым хлебушком. Рецепт отработала несколько раз: испекла, все тщательно взвесила, отмерила, и готова поделиться кусочком ароматного хлеба. Корочка получается тоненькая, хрустящая, а мякиш воздушный. Ирушенька, посвящаю этот хлеб тебе, очень хочу, чтоб у тебя все получилось

Белый хлеб на закваске без дрожжей

Закваска у меня была готова по вот этому рецепту. http://www.povarenok .ru/recipes/show/715 94/ Утром подкормила закваску. Взяла 2 ложки готового стартера, добавила 150г муки и 75г воды

Вечером моя заквасочка была уже вот такой

Вот тут видно, какая она пористая и пушистая

В замесе мне помогала хлебопечка. Я просто в заквасочку налила водички, чуть размешала и добавила все остальные ингредиенты. Тесто замешивала вечером.

Вот такой получился колобок

На утро у меня тесто хорошо поднялось

Выпекала 10 минут с паром на 250 градусах, и 30 минут на 160 градусах без пара

Булочка получилась весом 720 граммов

Ирушенька, этот кусочек для тебя

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/48167-belyiy-hleb-na-zakvaske-bez-drozhzhey.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.