NewsRbk.ru » Капуста со свеклой на зиму

Капуста со свеклой на зиму

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 20:30

Время приготовления: 3 д

Ингридиенты для приготовления

Капуста	8 кг
Свекла	500 гр
Чеснок	100 гр
Лавровый лист	3 шт.
Душистый перец	20 шт.
Вода	4 л
Соль	200 гр
Сахар	200 гр

Личные впечатления о рецепте

Вкуснейшая хрустящая капустка прямо к вашему столу!
Еще один вариант приготовления капусты – это кулинарный рецепт грузинской кухни, который я вам сейчас опишу. Такая капуста со свеклой на зиму (или капуста с буряком) может быть закатана в банки или же просто оставлена в какой-нибудь большой емкости, выставленной в холодное место. Еда идеальна в качестве закуски, приготовления салатов (их можно придумать самой) и различных блюд (к примеру, борща).

Капуста со свеклой на зиму

Шаг 1. Продукты, которые потребуются для рецепта.

Шаг 2. Займемся приготовлением рассола: в кастрюлю заливаем воду, всыпаем сахару и соли и ставим кипятиться. Когда наш рассол закипит, опускаем лавровые листы и душистый перец. Варим, помешивая, минуты три. После выключаем огонь и даем рассолу настояться на плите и там же медленно остыть.

Шаг 3. Сами переходим к подготовке капусты. Очищаем ее, нарезаем каждый кочан на восемь частей, удаляем кочерыжки, но так, чтобы листья не развалились.

Шаг 4. Чистим чеснок и нарезаем его дольками.

Шаг 5. Нарезаем тонкими полукругами свеклу.

Шаг 6. Берем эмалированное ведро или стеклянные банки, укладываем в них капусту, измельченный чеснок и свеклу.

Шаг 7. И заливаем остывшим рассолом.

Банки стерилизуем в течение не менее 15-ти минут, после закатываем. А ведро, придавив капусту грузом, выставляем в прохладное темное место на три дня.

Шаг 8. Получилось очень вкусно. Я ем с удовольствием и жду гостей, чтобы угостить их.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/4819-kapusta-so-svekloy-na-zimu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.