Для гриссини лучше брать муку мягких сортов, но я таковую не нашла-взяла обыкновенную-высший сорт. Воду слегка нагрела-примерно до 40*. в ней размешала дрожжи, перемешала до их полного растворения

Добавьте оливковое масло, соль, сахар, муку и замесите однородное тесто

Когда тесто еще не почти готов, делю его на две примерно равные части. в одну-добавляю паприку и тмин

Хорошенько вымешиваю и ставлю в тепло минут на 30-40. Сегодня за окном у нас светит солнышко, поэтому-я просто вынесла тесто на балкон и поставила на окошко

Через 30 минут-тесто обмять и вернуть в тепло, чтобы оно поднялось еще раз -еще минут на 30

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 5 мм. Нарезать на тонкие полоски

Переложите полосочки на противень, застеленный пергаментом и оставьте в тепле еще на 15-20 минут. Я наши палочки слегка перекрутила. Сбрызните оливковым маслом

Присыпьте заготовки солью и кунжутом. Выпекайте в разогретой до 210-220* духовке 8-10 минут до золотистого цвета

Вот наши гриссини и готовы.

Угощайтесь. Так вот просто и быстро маленький кусочек Италии и в Вашем доме!