NewsRbk.ru » Рижский хлеб » Версия для печати

Рижский хлеб

Опубликованно 8 Мая 2015, в 13:35

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука пшеничная	325 г
Мука ржаная	150 г
Солод	25 г
Вода	330 мл
Дрожжи	10 г
Соль	8 г
Сахар	25 г
Тмин	15 г

Личные впечатления о рецепте

Этот рецепт я давно нашла в Интернете, он адаптирован к ХП. Уже несколько раз пекла его и результатом осталась довольна. Хлеб получается невысокий, плотный, ароматный, слегка влажный (я так думаю из-за присутствия не ферментированного солода), но очень вкусный. Идеален для первых блюд, вкусен и с бутербродами, и даже просто с молоком.

Рижский хлеб

Вот наши продукты.

Заварим солод кипятком и оставим остужаться до комнатной температуры.

Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.

Если у Вас есть режим выпечки ржаного хлеба, выбирайте его. У меня такого режима нет, я выпекаю на режиме "Обычный хлеб".

А вот и наш готовый хлеб.

И структура хлеба поближе

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/48268-rizhskiy-hleb.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.