Ночью в Москве: 
Рижский хлеб
Поварёнок 3 уровня
212 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Домашний хлеб |
| Добавлено: | 2015-05-08 13:35:30 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Мука пшеничная  |
325 г |
| Мука ржаная | 150 г |
| Солод |
25 г |
| Вода |
330 мл |
| Дрожжи |
10 г |
| Соль | 8 г |
| Сахар |
25 г |
| Тмин | 15 г |
Личные впечатления о рецепте
| Этот рецепт я давно нашла в Интернете, он адаптирован к ХП. Уже несколько раз пекла его и результатом осталась довольна. Хлеб получается невысокий, плотный, ароматный, слегка влажный (я так думаю из-за присутствия не ферментированного солода), но очень вкусный. Идеален для первых блюд, вкусен и с бутербродами, и даже просто с молоком. |
Пошаговое приготовление
Вот наши продукты.
Заварим солод кипятком и оставим остужаться до комнатной температуры.
Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.
Если у Вас есть режим выпечки ржаного хлеба, выбирайте его. У меня такого режима нет, я выпекаю на режиме "Обычный хлеб".
А вот и наш готовый хлеб.
И структура хлеба поближе
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
