Курагу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить.

Муку просеять с солью и разрыхлителем, добавить овсяные хлопья, курагу и орехи. Перемешать.

Смешать кефир с молоком, аккуратно влить в муку и вымесить мягкое тесто. Оно будет липким, но ничего страшного.

Противень застелить бумагой, выложить тесто, придав ему овальную форму. Ножом сделать на поверхности надрезы.

Выпекать при 180*С 35 минут.

Завернуть в кухонное полотенце и дать остыть.

В мультфильме "Рататуй" говорилось, что хлеб определяется по его корочке - она должна хрустеть. Вот и этот хлеб - хрустящий и очень вкусный.