Замес теста я доверила ХП. В процессе замеса пришлось добавить еще немного муки - колобок не формировался.

После подъема выложить тесто на стол, слегка обмять, сформировать колбаску и глубоко утопить оливки по всей длине. Я их зачем-то разрезала на половинки. Кто знает, зачем? Вот и я не знаю.

Можно защипнуть тесто вокруг оливок, можно так оставить. У меня во время переноса теста в форму некоторая часть оливок завернулась в тесто - так и оставила.

Складываем колбаску улиткой в форме, начиная от края.

Накрыть полотенцем и оставить для подъема.

Через 30-40 минут тесто увеличится практически вдвое

Разогреть духовку до 180 градусов, хорошо сбрызнуть ее из пульверизатора (для того, чтобы корочка хрустящая была) и посадить хлебушек в печь.

Выпекать 25-40 минут (зависит от духовки и степени румяности корочки).

Очень ароматный хлеб! Во время выпечки, и когда разрезаешь, стоит пряный и острый запах оливок. От манки хлеб долго не черствеет и становится очень мягким и нежным.