Вечером в Москве: 
Пшеничный хлеб с манкой и оливками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Домашний хлеб |
| Добавлено: | 2015-05-08 13:41:33 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Вода | 300 мл |
| Мука пшеничная | 400 г |
| Крупа манная | 60 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 2 ч. л. |
Дрожжи  |
1 ч. л. |
| Оливки зеленые |
бан. |
| Очень мягкий и ароматный домашний хлеб с острым вкусом зеленых оливок. |
Замес теста я доверила ХП. В процессе замеса пришлось добавить еще немного муки - колобок не формировался.
После подъема выложить тесто на стол, слегка обмять, сформировать колбаску и глубоко утопить оливки по всей длине. Я их зачем-то разрезала на половинки. Кто знает, зачем? Вот и я не знаю.
Можно защипнуть тесто вокруг оливок, можно так оставить. У меня во время переноса теста в форму некоторая часть оливок завернулась в тесто - так и оставила.
Складываем колбаску улиткой в форме, начиная от края.
Накрыть полотенцем и оставить для подъема.
Через 30-40 минут тесто увеличится практически вдвое
Разогреть духовку до 180 градусов, хорошо сбрызнуть ее из пульверизатора (для того, чтобы корочка хрустящая была) и посадить хлебушек в печь.
Выпекать 25-40 минут (зависит от духовки и степени румяности корочки).
Очень ароматный хлеб! Во время выпечки, и когда разрезаешь, стоит пряный и острый запах оливок. От манки хлеб долго не черствеет и становится очень мягким и нежным.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
