В большую емкость всыпать 200 гр муки, дрожжи, соль и перец, все перемешать.

По одному вводить яйца.

Смешать вино и растительное масло.

Добавить смесь вина и масла к муке.

Нарезать ветчину соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Добавить сыр и ветчину к тесту и хорошо перемешать.

Постепенно ввести остальную муку и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и дать отдохнуть 30 мин. Тесто должно тянуться (как будто оно резиновое)

Противень застелить пекарской бумагой (смазать бумагу маслом), выложить тесто в форме хлеба. Выпекать на среднем огне 40 мин. (У меня духовка без термометра, поэтому я просто выпекала до образования золотистой корочки и готовность проверила шпажкой)

Вот такой хлеб у меня получился. Этот рецепт можно так же использовать для хлебопечки. Вес уже готового хлеба 900 гр.

Готовый хлеб нужно остудить. У хлеба получилась хрустящая корочка и вкусный, ароматный мякиш.