Первым делом готовим тесто. Я делала его при помощи ХП. Оставить тесто для подхода прямо в ХП.

Процесс приготовления вручную, как бы, ничем не отличается. Смешиваем все продукты для теста (без всякой опары) и замешиваем. Тесто должно быть эластичным. Муки может уйти чуть больше, чем указано в ингредиентах.

Готовое тесто накрыть и оставить, дать ему подойти.

Пока тесто подходит, готовим начинку.

Перец, оливки и сыр порезать. Орехи порубить или немного потолочь в ступке, но не очень мелко. Ну, а вяленые помидоры у нас уже готовы.

Вот наше готовое и подошедшее один раз тесто.

Выкладываем его на стол, посыпанный мукой.

Раскатываем его в форме прямоугольника, но не очень тонко, чтобы в дальнейшем не порвалось.

Выкладываем по всему тесту нашу начинку. Немного края оставляем без начинки (так удобнее будет сворачивать).

Сворачиваем в виде рулета.

Выкладываем на противень, смазанный маслом (можно застелить пекарской бумагой). Сверху острым ножом делаем надрезы. Накрываем наш батон и даем снова подойти (где-то около 30-40 минут).

Выпекаем при t 180-200* до готовности. Примерно минут 40-50 (это время в разных духовках будет разным).

Готовый батон остудить, нарезать и кушать.

Количество начинки тут дано приблизительно. Можно чего-то уменьшить или увеличить.

Я ее вообще брала "на глаз".

Муж мне сказал, что ему мало орехов. Как для меня, можно было бы моцареллы побольше (но больше просто у меня не было). Дочку и так все устроило.

[size=14 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]