Хорошенько моем потроха, после варим до готовности.

Пшено кладем в кипящий бульон. Туда же - картофель. Варим все до полуготовности.

Кладем лавровый лист, душистый перец. Варим, пока пшено не будет готово.

Посыпаем свежим зеленым луком, можно укропом, петрушкой.

Юшка по-охотничьи готова.