Ингредиенты.

Муку просеять в глубокую миску. Разбить туда яйца, высыпать дрожжи и тёртый сыр.

Добавить масло, положить давленный чеснок.

Налить тёплую воду.

Высыпать отруби.

Всё хорошо перемешать, убрать в тёплое место и дать тесту подняться. Через 40 минут тесто ещё раз перемешала. А через 20 минут тесто готово. Я его не вымешивала и не выкатывала с мукой, а сразу на выпечку.

Для выпечки хлеба я взяла "древнюю" от бабушки или прабабушки утятницу. Дно и края утятницы смазала подсолнечным маслом и выложила тесто. Поставила в духовку на самую маленькую температуру для поднятия. Как только тесто поднялось включила духовку на 200 градусов. Через 10 минут сделала температуру 180.

Хлеб выпекала ( время нахождения хлеба в духовке 10+10+40 ) 60 минут до румяной корочки. Дважды прокаловала деревянной шпажкой середину хлеба, чтобы проверить его готовность.

Хлеб хорошо зарумянился. Для того, чтобы корочка не была твёрдой верх хлеба накрыла влажной салфеткой и махровым полотенцем. ( На фото низ хлеба ).

В целом виде хлеб не смогла сфотографировать. Пока мой хлебушек стоял накрытый в сторонке, кто - то успел отрезать мою любимую корочку и т. д. е

Мягкий, ароматный хлеб, немного рассыпчатый. Но, если резать очень острым ножом, крошиться не будет.

Люблю бутерброды с чёрным хлебом из тостора, маслом и сыром. Под сыр мелко нарезать чесночёк.

Хлеб очень вкусный и без сыра. Достаточно масла.

Очень вкусный бутерброд с сыром.