Четыре апельсина нужно очень хорошо вымыть. Затем разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть. Половинки апельсинов – их будет 8 штук – станут «тарелочками» для салата. А мякоть нарезать на кубики. Кубиками нарезать и весь сладкий перец. Для усиления эффекта можно использовать перчик разных цветов. Шампиньоны тоже нарезать, после обжарить в растительном масле до получения легкой корочки (вкуснее будет). После остудить. На крупной терке натереть сыр. И теперь аккуратно все перемешать, посолить, положить майонез. Можно горчицы немного добавить (тем, кто любит). Теперь красиво выложить салат в «тарелочки» из апельсиновых корок, а сверху присыпать кунжутным семенем.