Развел какао и дрожжи в воде до появления пены. Муку просеял, добавил соль и специи.

Влил пиво и воду с дрожжами. Оставил на 1 час.

Потом обмял и переложил в смазанную маслом форму

Где-то минут через 40, после увеличения в форме в 2 раза, переставил в

духовку 200 градусов, снизу кастрюлю с водой, и выпекал около часа. Посматривая через окно на верх хлеба (если бы корка начала запекаться, был готов прикрыть верх фольгой). Все, и никаких отрубей и овсянок!

или так