Чистим арбузную мякоть от косточек и режем кубиками. Огурец нам нужен без шкурки. Избавляемся от неё и делим огурчик на квадратные кусочки. Вымытые салатные листья кладем на тарелочку. Они будут основой блюда и его украшением, поверх которого ляжет все остальное. Использовать ли в готовке этих, или иных сортов салата – полностью на ваше усмотрение. Кладем следующим слоем кусочки арбуза вперемешку с огурцом. Вторым слоем идет йогурт. Сверху посыпаем его перемолотыми кедровыми орехами.