Отвариваем дикий рис в кипящей соленой воде по инструкциям на упаковке.

Смешиваем сухое молоко, соль, муку пшеничную, цельнозерновую, овсяные хлопья, кукурузную крупу (можно заменить кукурузную крупу на муку, т. к. крупа грубее, и она будет чувствоваться в готовом хлебе, мне как раз этого и хотелось, чтоб хлеб получился погрубее, итог лично меня очень порадовал, тут дело вкуса), всё перемешиваем.

Добавляем мёд, размешиваем.

Дрожжи растворяем в тёплой чуть подслащённой воде и даём проснуться минут 10.

Добавляем дрожжи и растительное масло в мучную смесь.

Замешиваем тесто, если будет липнуть к рукам, смажьте немного руки растительным маслом.

Тесто ставим в тёплое место, должно подняться в 1,5-2 раза, мне по времени 1 часа хватило.

Вот подошедшее тесто.

Тесто тщательно обминаем и добавляем отварной рис, хорошо перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом, выкладываем в неё тесто и даём постоять ещё раз.

Тесто в форме поднялось, ставим в заранее разогретую духовку до 220С на 35-40 минут, до румяной корочки, но ориентируйтесь по своей плите.

Получается готовая буханка весом 350гр.

Чудесный аромат распространяется по всей квартире, готовый хлеб полностью остужаем и наслаждаемся супер полезным и вкусным хлебушком! Приятного вам аппетита!!!