разводим дрожжи в телой воде с медом и ставим минут на 20 подойти такой шапочкой

смешиваем все виды муки, соль, по ложке семечек каждого вида,все отруби,

можно добавить и геркулесовые хлопья в тесто, но я предпочла оставить их на посыпку

замешиваем некрутое красивое тесто и говорим ему комплименты по ходу замешивания - оно нас слышит и впитывает все хорошее

через час оно выглядит так

обминаем еще раз, но если времени не очень много, можно обойтись без следующего шага

а вот это еще через час

смешиваем в тарелочке все семечки, которые остались, и хлопья

делим тесто на 10 частей

подкатывем в овальные заготовки

а это детский вариант - ежики - делаем надрезы ножницами, как на фото

это ежики со всеми иголками

а булочки обсыпаем так: смачиваем верх в воде и сразу мокрой частью в тарелочку с семечками и на противень

расстоим еще минут 20 и в духовку, которую предварительно нагрели до 220 градусов. Ставим булочки и уменьшаем температуру до 200 град., печь 25-30 минут или до готовности - все зависит от вашей печки

остужаем и вот такие они не в разрезе, а в разломе

все! идем за маслом!!!