По рецепту Ю. Высоцкой.

Дрожжи заливаем теплой водой, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто.

Вымешиваем его минут 5 -8 до гладкого, эластичного состояния.

Положить тесто в миску смазанную маслом и поставить бродить в теплое место на пол часа или до увеличения в объеме в три раза.

Выложить тесто на противень, накрыть полотенцем и дать постоять в тепле минут 20.

Пальцами сделать вмятины в тесте, смазать поверхность оливковым маслом и выпекать в заранее разогретой до 180 -200 С духовке до золотисто коричневого цвета.

Вкусненький получился хлебушек. Сыну даже больше понравился, чем чиабатта.

Приятного!