Сливочное масло растопить, ломтики засахаренного имбиря порезать ножом на мелкие кусочки, шоколад поломать крупно, смешать в рюмке соль, соду, разрыхлитель, йогурт выложить из баночки, отсыпать муку.

Помыть бананы, яйца достать из холодильника. У меня вместо ванильного сахара ванильная эссенция.

Приготовим 2 миски. В одну миску сложим муку, соль, сахар, ванильный сахар, соду, разрыхлитель, шоколадные кусочки, нарезанный имбирь. Это "сухая" миска.

Перемешиваем содержимое "сухой" миски руками, чтобы имбирь и

шоколад распределились равномерно. Почему руками? Руки "чувствуют" как мука обволакивает кусочки имбиря и шоколада. А может быть, мне так кажется. Перемешивайте, чем хотите.

В другой миске разминаем вилкой бананы в кашу с крупными кусочками

Вливаем растопленное теплое масло, йогурт, яйца.

Хорошо перемешиваем.

Это "мокрая" миска.

Содержимое "мокрой" миски переливаем в "сухую" миску.

Замешиваем тесто до исчезновения непромешанных пятен муки.

Долго мешать-вымешивать не нужно.

Густое тяжелое тесто перекладываем в форму. У меня силиконовая

форма 32х15 см. Разравниваем поверхность, удобно - мокрой рукой.

Ставим в духовку, разогретую до 170 град. и выпекаем около часа. В зависимости от размера формы время выпечки может изменяться.

Готовность проверяем сухой лучинкой. Вынимаем хлеб из духовки.

Снимаем форму, охлаждаем. Холодный хлеб мне показался вкуснее.

Можно пробовать!