NewsRbk.ru » Хлебушек ржаной » Версия для печати

Хлебушек ржаной

Опубликованно 8 Мая 2015, в 14:24

Время приготовления: 4 минут

Ингридиенты для приготовления

Какао-порошок	5 г
Масло сливочное	20 г
Соль	7 г
Вода	300 мл
Сахар	25 г
Уксус	2 ст. л.
Мука ржаная	200 г
Мука пшеничная	260 г
Дрожжи	25 г

Личные впечатления о рецепте

Ну, не нравится мне хлеб, который продают в магазине, и поэтому пеку его сама. Пробую различные рецепты, добавляю в каждый что-то своё. Отдаю предпочтение хлебу из цельнозерновой, ржаной, докторской (с отрубями) муки. Рецептов из ржаной муки пробовала много, вот этот понравился.

Хлебушек ржаной

В ёмкость (я замешиваю в ХП) налить воду, положить дрожжи, добавить немного сахара, немного муки и оставить минут на 30. Затем добавить остальные ингредиенты и включить замес.

По окончании процесса замешивания из теста формуем шар, смазываем растительным маслом и выкладываем в ёмкость. Оставляем примерно на час.

Объём увеличился в 2 раза.

Обминаем, формуем и выкладываем в форму для выпекания. Оставляем на расстойку.

Когда хлебушек поднимется, ставим в духовку, нагретую до 190 С. Выпекаем минут 30-40.

Хлебушек готов. Оставляем для остывания.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/48868-hlebushek-rzhanoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.