Все продукты закладываем в хлебопечку по инструкции. Кориандр я положила сразу, но можно и по сигналу. Режим "Основной хлеб" (у меня 3 ч. 40 мин). Этот объем продуктов рассчитан на буханку (в печке LG) 680гр, но на самом деле буханка получается меньше, т.к. ячменная мука придает хлебу плотность.

Вот процесс формирования колобка (в самом начале замеса).

На этом фото тесто в процессе подъема (первый подъем).

После сигнала, вынимаем хлеб. Даем ему остыть на решетке и кушаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Хлеб в разрезе.

Теперь по поводу муки. В идеале, конечно, лучше взять именно ячменную муку, но..... лично я в продаже ее не видела. Поэтому ее можно сделать дома самому. Если есть ячмень, просто хорошо перемолоть его на кофемолке. У меня не было дома зернового ячменя. Я просто взяла обыкновенную ячневую крупу, которая продается в магазине, и перемолола ее на кофемолке.

Молоть, желательно, получше и помельче.