NewsRbk.ru » Хлеб с характером » Версия для печати

Хлеб с характером

Опубликованно 8 Мая 2015, в 14:36

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	300 г
Молоко	250 мл
Дрожжи	10 г
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 ст. л.
Детское питание	4 ст. л.
Масло растительное	3 ст. л.
Кардамон	1 ч. л.
Перец красный жгучий	1 ч. л.
Имбирь	1 ч. л.
Кунжут	1 ч. л.
Крупа манная	3 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Хлебопечки у меня пока нет, но примострячилась печь хлеб в форме для кексов. Люблю добавлять различные специи -в этом варианте кардамон, жгучий красный перец и имбирь придают "характер", а манная крупа и сухая детская смесь делают текстуру более рыхлой и сдобной. Детскую смесь можно заменить сухим молоком.

Хлеб с характером

Разогреваем молоко (должно быть теплым, но не сильно горячим), в молоко добавляем дрожжи, сахар и даем опаре подойти. Смешиваем сухие ингредиенты (муку, пряности, манку, соль, молочную смесь) - добавляем в опару, добавляем растительное масло и перемешиваем. Даем тесту подняться (еще примерно полчаса - час в зависимости от муки). Обминаем тесто, перекладываем в форму, присыпаем кунжутом, перцем и солью - и оставляем подняться еще на полчаса. Ставим в разогретую до 180 гр духовку примерно на час (готовность проверяем зубочисткой). приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/49037-hleb-s-harakterom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.