В кастрюлю налить воду и растительное масло, поставить на плиту, довести до кипения, снять с огня.

Сразу же всыпать всю муку и перемешать.

По одному вбить яйца, после каждого тщательно перемешивая. Сначала тесто будет расслаиваться, не захочет "дружить" с яйцами, но потом станет однородным.

Вот таким. Добавить ванилин, еще раз перемешать.

(Я месила миксером с насадками для теста.)

Тесто получится очень липким!!!

Противень выстелить пекарской бумагой и хорошо смазать растительным маслом.

Выложить тесто и

распределить тонким слоем или с помощью ложки, или смазанными маслом руками.

Посыпать сахаром и отправить в предварительно разогретую до 170С духовку.

Через 20 минут после начала выпечки лепешка пойдёт пузырями.

(Прошу прощения за качество фото - снимала через полосатое стекло дверцы духовки)

Через 40минут достать румяную лепешку.

Кушать остывшей.

Приятного аппетита!

П.С. Данной порции хватило на разок мне и мужу.

В оригинале в сахар добавляется ещё и корица, но мы её не любим.

Основное преимущество - можно небрежно нарезать и художественный вид лепешки от этого совершенно не испортится!!!

Подать кусочками к чаю или кофе.