NewsRbk.ru » Сербский кох » Версия для печати

Сербский кох

Опубликованно 8 Мая 2015, в 14:47

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Сахар	9 ст. л.
Яйцо куриное	6 шт
Крупа манная	4 ст. л.
Мука	4 ст. л.
Ванилин	1 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Молоко	л

Личные впечатления о рецепте

Национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье. На сайте есть похожий рецепт, но с другими пропорциями, надеюсь и мой пригодится. Очень нежное блюдо, которое напомнило мне сочные ванильные бисквиты в тортах. Готовится очень просто и быстро. Манка в нем совсем не чувствуется.

Сербский кох

Отделить белки от желтков

Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар

Так же продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться

В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку (лучше частями) и осторожно всё перемешать от краев к середине лопаткой

Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими, не менее 5 см, бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой или манкой)

Разравниваем

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до сухой лучины. У меня ровно за 20 минут пропекся.

Пока остывает кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин

Слегка остывший кох разрезать на порции

И залить молоком

Охладить в холодильнике и подавать

Получается нежнейший не приторный бисквит, пропитанный ванильным молоком.. С натуральным кофе.. мм.. вкусняшка )))

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/49151-serbskiy-koh.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.