Это все, что нам потребуется для первого - кокосового слоя: 6 белков, 6 ст. л. сахара, 100 г кокосовой стружки и 4-5 ст. л. муки.

У 6-ти яиц желтки отделить от белков и отложить в сторону. Взбить белки до мягких пиков, затем постепенно добавляя сахар, до твердых.

Всыпать кокосовую стружку,

Затем муку, размешать

Выложить равномерным слоем в смазанный маслом противень (я использовала размером 20/30 см. Противень я застелила пекарской бумагой и немного наростила борта, т. к. он у меня недостаточно глубокий.)

Такие продукты потребуются нам для второго - шоколадного слоя: 4 целых яйца, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки, 2 ст. л. какао, 1/2 ч. л. разрыхлителя теста..

Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить до крепких пиков, постепенно подсыпая сахар.

Добавить по одному желтки, продолжая взбивать.

Затем просеянную с разрыхлителем муку.

И в последнюю очередь просеянное какао. Всю массу слегка взбить на небольшой скорости.

Выложить поверх кокосового слоя

И аккуратно разровнять.

Выпекать примерно 25-30 минут при температуре (180*С), готовность проверить зубочисткой. Готовый корж остудить.

Пока печется основа, подготовить продукты для крема, для этого нам потребуются: 6 желтков, которые остались от кокосового слоя, 150 г сахара, 5 ст. л. молока, 200 г сливочного масла, любой ванильный ароматизатор.

Желтки растереть с сахаром до пышности, добавитьи молоко и перемешать.

Проварить на водяной бане до загустения. Остудить, помешия время от времени, чтобы не образовалась пленочка.

Взбить 150 г масла.

По ложке добавлять заварной крем, продолжая взбивать на средней скорости. Добавить ванилин, ванильный экстракт или другой ванильный ароматизатор по вкусу, перемешать.

Выложить крем на остывший корж и поставить форму в холодильник на час.

Пока застывает крем, приготовить глазурь. Я брала горький шоколад, но можно взять и молочный.

Все составляющие смешать и растопить в микроволновке или на водяной бане. Глазурь остудить и вылить поверх крема. Подержать в холодильнике, пока глазурь не застынет.

Базовый рецепт никакого украшения не предусматривал, но я ведь не могу, чтобы просто так... вот и наукрашала.

Разрезать пирог на порционные куски и можно подавать.

Приятного чаепития!