Необходимые продукты.

Для теста нужно в муке размешать соль.

Добавить растительное масло и влить 1 стакан кипятка. Хорошо вымешать. Затем тесто выложить на стол и месить пока оно не станет эластичным.

Тесто должно получится как на пельмени. Отложить его на полчаса.

Соевый соус Kikkoman соединить с выдавленным через пресс чесноком.

В заранее отваренный картофель выложить получившийся соус.

Добавить мелко нарезанную зелень.

Размешать и посолить по вкусу.

Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать и выложить в середину начинку.

Свернуть конвертом.

Аккуратно раскатать алю паратху вместе с соево-картофельной начинкой так, что-бы не порвать тесто. В случае разрыва, просто присыпьте дырочку мукой.

Обжаривают паратху с двух сторон на сухой сковородке. Посмотрите, какое тонкое тесто, видно в разрезе.

Теперь вы вооружены сытными лепёшками и вероятность услышать "мама, когда же шашлык?" отпадает.

:)