Два яйца, сахар(180 гр. ), соль, сметану(200 гр. )взбить, добавить размягченное сливочное масло и еще раз взбить. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к массе, замесить руками мягкое тесто.

Готовим начинку творог, ванильный сахар, сахар(120 гр), сметану(50 гр. ), 1 яйцо и 1 белок, муку смешать до однородной массы.

Тесто выкладываем на припыленный мукой стол , раскатываем толщиной 0, 3 мм. , вырезаем кружки диаметром 12 см, на каждый кружок выкладываем по 1 ст. л. начинки , прикрываем, защипывать не нужно.

Духовку нагреваем до 180 градусов, противень смазываем растительным маслом, выкладываем сочни на противень, смазываем желтком , взбитым с 3 ст . л. молока и отправляем в духовку на 25 -30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P. S. Из данного количества продуктов получается 20 штук наивкуснейших сочней, хранить в закрытой таре, если они до нее доживут !!!