Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать полукольцами, или четвертинками.

На разогретой сковороде обжариваем мясо с луком до полуготовности. Солим, перчим.

В кефир добавляем соду, соль.

Добавляем яйца и слегка взбиваем венчиком. Добавляем растительное масло.

В кефирно-яичную массу всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто готово.

На дно формы, смазанной растительным маслом выкладываем мясо и лук.

Сверху выкладываем сыр

Сверху выливаем тесто, ложкой равномерно распределяем по поверхности.

Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Достаем пирог из духовки, даем ему остыть пару минут.

Накрываем форму тарелкой и переворачиваем!!! Вот такой пирог получился.

Посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке.

Отправляем пирог в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр расплавился. Или возвращаем пирог в духовку на несколько минут.

Пирог готов. Приятного аппетита!