Лук чистим и шинкуем полукольцами. Выкладываем на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем соевый соус Киккоман.

Перчим и перемешиваем.

Добавляем муку. Быстро перемешиваем, чтобы мука не подгорела и не собралась комками. Снимаем сковороду с огня.

Начинка готова.

В миску просеиваем муку, добавляем соль.

В муке делаем углубление и выливаем туда подсолнечное масло.

Аккуратно перемешиваем ложкой, постепенно добавляем воду, замешиваем тесто. Оставляем тесто, накрытое полотенцем минут на 10-15.

На присыпанную рабочую поверхность кладем готовое тесто. Тесто податливое, к рукам не липнет.

Делим тесто на восемь частей.

Раскатываем шарик.

В центр выкладываем начинку.

Защипываем по краям и снова раскатываем до тонкой лепешки. Следите, чтобы не образовывались дырочки.

Выпекаем лепешки на сухой сковороде.

Приятного аппетита!

Пикантный вкус начинки в сочетании с пресным тестом оказался очень гармоничным. Нам с мужем даже показалось, что лепешки не с луком, а с сыром! Вот такие получились постные лепешки!