За сутки до начала приготовления... сделать заготовку:

- измельчить цукаты ( у меня были только лимонные);

- выдавить сок из половины лимона;

- миндаль ошпарить кипятком, очистить, нарезать брусочками, если нет готового.

Изюм, цукаты и миндаль поместить в ёмкость с крышкой, залить лимонным и яблочным соком, хорошо встряхнуть, поместить в холодильник минимум на ночь. Пару раз баночку желательно встряхнуть...

Для взрослого варианта: замените яблочный сок на ром или коньяк.

Просеять в миску муку, сделать воронку, всыпать пакетик дрожжей,

тёплое молоко с 1ст. л. сахара и немного размешать ложкой.

125 г масла хлопьями распределить по краям миски и посыпать 30 г сахара. Накрыть миску плёнкой и оставить для подъёма в тёплом месте на 15-20 мин.

Миксером со спиральными насадками или руками вымесить однородное тесто

Вмесить в тесто настоявшиеся фрукты и орехи, тесто надрезать крестообразно.

Плотно закрыть плёнкой и оставить в тёплом месте, минут на 30-40-60, на расстойку, чтобы тесто поднялось в 1,5 раза.

Формовка: отщипывать небольшие шарики и сделать в них ножом 2-3 насечки

Выложить на противень, на бумагу для выпечки.

Накрыть плёнкой или полотенцем и оставить в тепле на расстойку, минут на 15-20.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке до лёгкого румянца (15- 25 мин), готовность проверить зубочисткой.

В это время растопить 75 г масла.

Горячую выпечку сразу же обильно смазать маслом

Посыпать сахарной пудрой.

... Оставить на 15 минут.

Повторить ещё раз: смазать маслом

... присыпать сахарной пудрой

.. можно сразу же пробовать! Или хранить в коробочке с плотно прилегающей крышкой 2-3 недели. Для детского праздничного стола очень подойдут!

Можно приготовить подарок своим друзьям и знакомым!

С наступающими рождественскими и новогодними праздниками!

Здоровья, счастья, добра, любви и достатка вашим семьям!