картошку почистить и отварить до готовности в подсоленной воде

из кефира, соли и муки замесить тесто

дать постоять около 1 часа

картофель слить, размять в пюре

пока картошка еще горячая в нее вмешать сыры

потом чеснок и зелень

лепим- отщипываем от теста небольшой комок, немного разминаем его в толстую лепешку

в центр выкладываем начинку

слепляем и формируем шарик

сначала пальцами разминаем, а потом раскатываем в тонкую лепешку скалкой

каждую лепешку жарить на сухой сковороде, с двух сторон

затем смазать каждую растопленным маслом

очень вкусно