NewsRbk.ru » Рогалик "Дорожный" » Версия для печати

Рогалик "Дорожный"

Опубликованно 8 Мая 2015, в 15:03

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука пшеничная	300 г
Сахар	1 ч. л.
Молоко	150 мл
Дрожжи	20 г
Творог	150 г
Сыр твердый	150 г
Масло растительное	3 ст. л.
Соль	по вкусу
Яйцо	2 шт
Хлопья овсяные	1 стак.
Кунжут	по вкусу
Петрушка	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

"Почему дорожный?" - спросите вы. Потому что недавно так сложились обстоятельства, что мне пришлось часто уезжать из дому. Чтобы перекусить в дороге, брала с собой выпечку. Хотелось, чтобы было вкусно, сытно и полезно. Придумались вот такие рогалики из дрожжевого творожного теста с сырной начинкой с овсяными хлопьями. А название получилось само собой...

Рогалик "Дорожный"

Начинаем с приготовления опары. Для этого в теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. муки. Оставляем в теплом месте, чтобы поднялась «шапка».

В остальную муку добавить опару, творог, щепотку соли. Тщательно вымесить, постепенно добавляя растительное масло. Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на час.

Пусть тесто поднимается.

Для начинки нужно потереть сыр на крупной терке, добавить одно яйцо, нарубленную зелень петрушки. Хорошо размешать.

Тесто разделить на небольшие кусочки. У меня было 9. Раскатать скалкой лепешку.

На нее выложить начинку.

Верху посыпать подсушенные на сухой сковороде овсяные хлопья.

Скрутить рулетик и свернуть его в виде рогалика.

Оставить минут на 15 для расстойки. Смазать аккуратно яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 170 – 180* 20-25 минут.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/49313-rogalik-dorozhnyiy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.