Слова автора. [b]ТЕСТО: [/b] Сначала растворите сухие дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте подняться в течение 10 мин.

Просейте муку и соль, влейте туда дрожжи и, смешав всё, месите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким.

Поставьте в тёплое место и дайте подняться в течение 40 мин.

Достаточно поднявшееся тесто поделите на части величиной с яйцо и, придав каждому кусочку в ладони форму мячика, дайте выстояться в течение 30 мин.

[b]НАЧИНКА: [/b][i] Я вначале мясо промолола через мясорубку с луком, петрушкой.[/i]

[i]По рецепту.[/i][quote] Тем временем смешайте нарезанные лук, петрушку, масло, соль, томаты, два вида перца и фарш. Перекрутите всё до однородной массы в процессоре.[/quote]

После этого раскатайте каждый кусочек в круг величиной с тарелку.

Выложите круги теста на противень, смажьте поверхности молоком с помощью кисточки и распределите тонким слоем начинку - на 1 лепешку 1-1,5 ст.л. начинки.

Печь примерно 5-6 мин. при Т=200*С.

Готовые лахмаджуны свернуть рулетом, выжать на них лимонный сок и кушать.

[img]http://s52.radikal.ru/i137/1005/b2/6e471308861b.jpg[/img]