Берем стакан кефира или простокваши, выливаем в чашку для замеса.

Добавляем соду и хорошо размешиваем, затем добавляем соль, сметану, сыр, натертый на средней терке, и еще раз хорошо перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. (Точное количество муки я не указала, потому что все делаю на глаз , но примерно 2 стакана... )

Вымешиваем его 1 -2 минуты, режем на средние кусочки, раскатываем лепешки, толщиной 0, 5 -0, 7 см и жарим в растительном масле.

Лепешки очень хорошо сочетаются с супом или легким салатом из овощей.

И если использовать копченый колбасный сыр, то лепешки получаются еще вкуснее и пикантнее!

Приятного аппетита!