В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке.

Высыпать сахар и половину муки (я внесла свою поправку - вместо 2-х стаканов муки 2,5), размешать, накрыть миску пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Добавить оставшуюся муку и сметану.

Вымесить тесто и оставить еще на 1 час.

Изюм вымыть, залить кипятком и дать настояться 10 минут. Затем откинуть на сито, обсушить и вмешать в тесто.

Скатать тесто в колбаску, нарезать на куски шириной 2 см. У меня получилось 20 кусочков.

Раскатать каждый кусочек в длинный тонкий жгут. Взять 2 жгута, переплести их, свернуть в кольцо. Влажными руками скрепить края.

А чтобы тесто не расползлось при выпекании, я заранее приготовила вот такие формочки из фольги.

Выложить наши "гнездышки" на противень, дать постоять 10 минут, смазать яйцом и выпекать в разогретой на 180 градусов духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!!